在都灵度过不甚满意的两天,坐火车来到米兰。
在米兰的第一天晚上在一家中餐馆解决晚饭。一盘老干妈回锅肉,一盘老干妈炒饭,一盘老干妈口水鸡,收费21 欧。。。反正我快吃吐了。
第二天早上,去米兰大教堂和周边。大陆假期已无余额,广场上只有零零落落的港人和台湾仔。排队坐电梯的时候看到了 MC Jin and his wife (???),也许是认错了。
暴走一上午,回到酒店睡到傍晚。醒来,仍然是孑然一身。美食与爱不可辜负,此时没有爱,应有美食相伴。打算找个好点的餐厅吃饭。想起《厨王争霸》有一季中国厨师 vs 意大利厨师 里面有一集,来自“米兰鱼吧”的厨师很有个性,实力深不可测,好像是那一季里面唯一能在中国赛区取胜的意大利厨师。可惜我想不起“米兰鱼吧”对应的意大利文是什么了。。。作罢。打开 tripAdvisor 随便找了家附近有米其林一个餐盘标记的餐厅(也就是 “good cooking” 的意思)
于是我来到了 Ristorante Acanto Milano,感谢服务员阿姨很有礼貌地接待了我这个强行 walk in 的家伙(高级餐厅一般要预约的)。
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打开菜单,直接点”Tasting experience”,服务员顿时乱成一团(。。。可能是在扯皮谁来讲解每道菜吧)。月黑风高,有一人 walk in,点全套,不是米其林派来的奸细,就是来砸场的大神。
第一道开胃菜,中规中矩。
第二道。扇贝配南瓜酱,点缀栗子和黑松露。扇贝煮得软糯,入口有如果冻一般的口感,和栗子的硬度形成有趣的对比。先是品尝到南瓜酱的微甜与扇贝的咸腥,之后感受到栗子的香味,黑松露的果味和榛子味。几种味道在味蕾整整齐齐地排列,一波一波地向你袭来,很有意思。
第三道。芦笋,和牛,牛肉鞑靼,皮埃蒙特区产的 Fassona 牛肉。高级牛肉的盛宴。
第四道。意面配墨鱼、蒜、红辣椒和橄榄油。 意面煮到夹生的程度,口感保留了一点硬度。最精妙的是酱汁。感觉是意大利黑醋、糖、香料和其他一些配料的组合。酱汁挂得非常紧,既保持了墨鱼的鲜味,又让意面挂上了味道。太棒了!BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!
第五道。煎鲈鱼配Calvisius鱼子酱、莴苣(菜单这么写的,但感觉好像是洋葱)和香槟汁。鲈鱼很鲜美。莴苣火候掌握得还不错,外皮有焦香,内里还是嫩的。但坦白说,对于住在海滨城市,经常吃海鲜的我来说,这道菜没有给我带来惊喜。
第六道。浇汁小羊排(惠灵顿羊排)配嫩煮蔬菜。羊肉外面包了一层酥皮,很腻。这道菜的酱汁是上菜以后现浇的,服务员给我做了个鬼脸,想必是很有趣了。我没明白他的梗在哪里,只能跟着尬笑。。。。。
第七道。薄荷白兰地巧克力(也许记错了)。服务员提醒我,这是最后一个 set,也就是 “Chocolate Trilogy”。
第八道。巧克力冰淇淋。中规中矩
最后还有一道 咖啡巧克力,忘记拍照了。
吃完结账,95 欧。井蛙不可语海,夏虫不可语冰。莫作三季人,先为四季身。酒足饭饱,心满意足,回家。
归来已经夜深。